BAHAN
* Sotong Basah - 1kg (kalau nak buat sikit amek 1/2kg)
* Bawang putih - 2/3 ulas (ikut suka), dihiris
* Bawang besar - 1/2 biji, dihiris
* Cili boh paket (Cari jenama Puteri / Dmaz), guna suku aje
* Serbuk perasa (Jenama Ajinomoto)
* Saya suka pakai cili boh jenama ini sebab senang dah siap ngan asam n garam dalam cili itu, tapi kalau kurang boleh tambah sendiri ikut suka
CARA2
1. Minyak dipanaskan (make sure cukup utk menggaringkan cili boh, kalau tak garing tak sedap)
2. Masuk Bawang Putih
3. Masuk Bawang Besar
4. Tumis cili (api jangan besar nanti hangus, tapi biar garing cili tu tumis sampai naik bau)
5. Masuk Sotong (Akan keluar air), tambah air sikit ajer..kalau nak sambal basah2
Tips:
* Jangan letak garam dahulu, rasa sambal dulu baru tambah garam kalau kurang. Kalau suka masam tapi tak pandai sukat air asam, pakai aje limau kasturi perahkan jus / lemon pun boleh.
